Wildkräuter-Seminare, Wildkräuter-Kochkurse, Hofcafé, Hausgemachte Produkte, Kräutergarten.

Nähere Informationen und Anmeldungen unter Tel. 0160/94167739

Wildkräuterseminare:

Teatime im Kräutergarten: 14.06., 14.00 Uhr, Kosten 25,00 €

Es finden Kräuterexkursionen in die nahe Umgebung statt, bzw. Exkursionen auf dem Gelände . Sie finden zu verschiedenen Themen, passend zur Jahreszeit statt. Individuell können Sie mich auch buchen.

Desweiteren werden im Herbst/Winter Kurse zu verschiedenen Themen im Haus angeboten. Zum Beispiel mit den Themen: Geschenke aus der Kräuterküche, Rezepte für die Schönheit, Rezepte für das Wohlbefinden.

Termin: Rezepte für das Wohlbefinden, 15.03., 10.00 Uhr, Kosten 35,00 €

Wildkräuter-Kochkurse:

Termine: Wildkräuterkochkurs für Erwachsene: 03.05., 10.00 Uhr, Kosten: 50,00 €

Kinderkochkurs ( ab 10 Jahre) 26.04., 10.00 Uhr, Kosten:20,00€

Hier erfahren Sie wie man die zuvor gesammelten Wildkräuter zu einem leckeren und gesunden Menü verarbeiten kann. Von süß bis herzhaft, von einfach bis raffiniert, auch vegetarische Varianten werden vermittelt. Besonders die Nutzung von essbaren Blüten wird Sie verzaubern!

HofCafé :

In unserem kleinen, gemütlichen Café (Termine siehe Tabelle 1. Seite oder Veranstaltungskalender) werden Sie mit hausgemachten Kuchen und Torten, sowie Gebäck verwöhnt. Alles mit Dinkelmehl und guten, „echten“ Zutaten gebacken. Ohne Zusatzstoffe. Auch werden immer ein glutenfreier, und ein veganer Kuchen angeboten. Sie werden mit Blüten verarbeitete Kreationen genießen, oder auch traditionelle Blechkuchen. Es werden u.a. auch hausgemachte Kräuter-Limonaden serviert (in den entsprechenden Jahreszeiten), für Tee-Liebhaber gibt es selbst gemischte Tee- Mischungen. Sie sollen sich wie zu Hause fühlen!

Hausgemachte Produkte:

Ich produziere allerlei hausgemachte Spezialitäten , möglichst aus eigenen Grundstoffen aus dem Garten, oder aus der Region. So finden Sie bei mir Fruchtaufstriche, Chutneys, Eingelegtes wie aus Omas Zeiten, Liköre, Essig und Tee. Außerhalb der Öffnungszeiten können Sie gerne anrufen und vorbeikommen.

Kräutergarten: Mein Fazit: Der Kräutergarten ist für uns nicht zu stemmen, weder finanziell noch zeitlich. In Zukunft werde ich ihn zu einem pflegeleichten Kräuter- und Blumengarten umbauen. Dieser ist nur noch zu den Café- und Veranstaltungs Zeiten oder nach Absprache zu besichtigen.

Gemüse für unsere Produkte und Kochkurse:

Wir bauen unser Gemüse für die Produkte naturnah in Bio-Qualität an (nicht zertifiziert). Es wächst in Mischkultur, in Verbindung mit Kräutern und Blumen. Wir spritzen und düngen nicht, außer mit Pflanzen-Jauchen. Im Herbst verwenden wir Hühnermist von unseren Hühnern, außerdem benutzen wir Kompost den wir selbst erzeugen. Wir bauen auch alte Sorten an.